清炖鸡的做法最正宗的做法（清炖鸡的做法最正宗的做法视频）

今天和大家分享一下关于炖鸡最正宗做法的问题(炖鸡最正宗做法视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

炖鸡是一种比较健康的鸡肉烹饪，工艺简单，味道清淡，营养丰富。来学习一下最正宗的炖鸡方法吧。

最好选择农村散养的鸡，这样鸡肉更有弹性，更好吃。除了鸡肉，还需要葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料。

处理鸡肉非常重要。鸡肉切块，洗净，沥干水分。然后将鸡块放入锅中，加水烧开，烧开后取出，用清水冲洗干净，即可去除血污。

将准备好的水烧开，然后将鸡块放入焯水中。这样可以去除鸡肉的腥味，让炖鸡味道更好。焯水时间大约3-5分钟，注意掌握时间。

将葱、姜、蒜切成小块，放入锅中煸炒出香味，然后加入焯水的鸡块，倒入适量料酒煸炒2-3分钟，让鸡肉充分吸收姜、蒜、葱的香味。

然后加水，水量要刚好淹没鸡，不要太多也不要太少。然后加入适量的盐和胡椒粉，烧开，转小火，炖30-40分钟，随时加水，调味。

最后可以将炖鸡装盘，根据个人口味加入一些青菜等蔬菜，可以使菜肴更加美味。

炖鸡* * *简单，味道清淡，是一种健康营养的烹饪。做好炖鸡的关键是把鸡处理好，调味。笔者提醒大家，一定要多加练习，掌握火候和材料搭配，做出美味的炖鸡。

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