13香是什么意思-13香还是12香--藕池网

今天来给大家分享一下关于13香是什么意思的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

13香是什么意思

　　十三香又称十全香，厨房用品指将13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，磨为粉做成的调味料。

　　制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。

　　以上就是对于13香是什么意思问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。