用白酒可以发面吗-白酒能发面粉吗

今天来给大家分享一下关于用白酒可以发面吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

用白酒可以发面吗

　　 白酒不能用于发面，发面即发酵面团，在发酵的过程会产生酵母菌，而白酒含有一定浓度的酒精，酒精会可以杀死酵母菌，因此在白酒环境中酵母菌是不能存活的，发面则会失败。

　　 发面可以使用发酵粉、小苏打、老面等材料，具体步骤如下：

　　 发面可以用干发酵粉，受热膨胀然后会使得发酵后的面变得松软，而且发酵后的面团味道效果也挺好。这也是每个家庭比较常用的发酵方法。

　　 发面也可以用小苏打，和发酵粉一样的工作原理。但是效果不一定比发酵粉好，发酵后的面团不一定比发酵粉发酵后的面团松软，所以一般选用发酵粉发面比较好。但是小苏打发酵也有部分人喜欢用。

　　 发酵还可以用老面发酵，老面就是已经发酵好的并且放了一段时间的面粉，然后将其加入新发酵的面粉里去，也可以使面团发酵成功。

　　 以上就是对于用白酒可以发面吗问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。