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水苏碱是什么

admin 2026-02-09 03:54:07 阅读() 来源：出处：评论()

今天来给大家分享一下关于水苏碱是什么的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。水苏碱是什么　　水苏碱是小苏打，小苏打一般指碳酸氢…

今天来给大家分享一下关于水苏碱是什么的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

　　水苏碱是小苏打，小苏打一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

　　钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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